导读：5月，少吃猪肉，多吃这3种肉，腿脚有劲，精神充沛，应季而食，身体棒！ 五一假期结束之后，大家也开始回归正常的生活，该上班的上班，该读书的也去读书了。假期放松一下心情，可以让我们随时有一个比较好的状态迎接生活中的一切。对于家庭主妇来说，家人三餐的饮食，便是一天中最为重要的时刻。5月之后，天气也是逐渐地升温，为了营养的均衡，我们也要准备一些营养的食材，让身体补充能量。

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现在的温度高，阳气生发，平时的话要多吃一些营养食材，像我们经常说的鸡鸭肉，猪肉等都是比较常见，但这一些吃多了也容易肉腻。可以换一种其他的肉让我们身体得到更多的营养，而且换种食材吃的话。新鲜又营养，家人也更容易接受。进入5月之后，我们可以多吃这几种食材，营养跟口感都很好，应季而食，身体好。接下来我们一起来看看具体有什么。

鸭胗

鸭胗是一种不常见的食材，但是它的口感很好，而且含有非常丰富的微量元素，特别是钙，铁，锌等营成分，吃鸭胗对于脾胃很好，还有很好的养血。

推荐食谱：爆炒鸭胗

准备食材：

鸭胗，腌豆角，干辣椒，蒜瓣，食盐，蚝油，食用油

具体做法：

1.买回来的鸭胗放着清水中洗干净，洗净后的鸭胗切成细片，切好后的鸭胗放在一旁备用；

2.备好的蒜去皮，洗净切片，切好的蒜放碗中。取出适量的辣椒还有腌豆角洗干净，洗净后的辣椒切小段，豆角切成细末，切好后也是放在碗中备用；

3.锅里面倒入油，将油烧热，油热了之后，放入刚备好的食材，蒜瓣，豆角末还有辣椒下锅，小火将它们炒香，食材炒香之后立马把切好的鸭胗倒入里面。鸭胗下锅后，要用大火快炒，铲子多翻动，用大火快炒；

4.食材用大火快炒，做出来的口感更加脆口，特别有嚼劲，非常好吃。炒好之后加入适量的食盐跟蚝油调味一下，再用铲子将它们炒均匀，炒均匀的时候。食材炒均匀之后再加入小半碗的水，然后放入放上适量的水，盖上盖子焖煮三分钟；

5.焖煮好后开锅里面的水有一点多就可以开大火，用铲子将它们炒均匀，锅中的水分收干之后，我们就可以关火出锅了。

鱿鱼头

现在鱿鱼正是适合，鱿鱼的口感厚实，而且味道也是非常的鲜美。鱿鱼中的蛋白质跟微量元素，不饱和脂肪酸，氨基酸等都是非常高，简单炒或者是白灼都非常不错。

推荐食谱：鱿鱼头炒青椒

准备食材：

鱿鱼头，螺丝椒，食盐，蚝油，食用油

具体做法：

1.鱿鱼头放着洗净，洗净后切小段。锅中倒入水，将备好的鱿鱼头下锅焯水，焯水后捞出放在一旁备用；

2.准备好的螺丝椒用清水洗干净，螺丝椒的顶部要去掉，然后里面的籽给它掏出来，洗干净后的螺丝椒，切好后放在一旁备用；

3.锅里面倒入油，将油烧热。油热了之后我们再把备好的生姜片放入锅里面小火煸炒一下，炒香。接着下鱿鱼头，下锅后用铲子炒均匀，而且要多翻动。这种食材下锅炒，会有水是很正常的，我们可以用大火快炒；

4.锅中的鱿鱼炒至七分熟后，我们再把备好的螺丝椒倒入里面。螺丝椒下锅也是要用铲子多翻动，炒均匀。炒好之后加入适量的食盐跟蚝油调味一下，再次将它们翻动，炒至均匀；

5.调味品下锅后用铲子将所有的食材炒均匀，我们就可以关火出锅了。

腱子肉

腱子肉很难得，但是它的营养很高，很有丰富的微量元素，而且它口感相对其他部位会润滑好吃很多。用腱子肉蒸一下，里面的汤汁非常清甜，而且肉也很好吃。

推荐食谱：清蒸猪腱子肉

准备食材：

猪腱子，生姜，食盐，酱油，香油

具体做法：

1.瘦肉洗净，洗净后在表面上划3刀。生姜洗净切片，切好的生姜片放在肉上面；

2.准备一个盆，我们将肉放在盆中，放入生姜片，撒上一点点的盐巴。然后把盆再放入锅中蒸，或者直接放在大炖锅里面炖煮个一小时左右；

3.打开锅，一股肉的香味飘来，里面的汤汁非常的清甜鲜美，而且对口感也特顺滑好喝。

4.然后把肉取出放在案板上，用刀切成小片，尽量地切薄片，切好的肉放在盆里面加入适量的酱油，香油，然后搅拌一下就可以吃了。这里面的汤汁很清而且还很甜，春季孩子长身体，可以多喝点瘦肉汤，滋补营养好喝，不上火。

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